Асен Джингов е управляващ съдружник и един от четиримата съдружници-основатели на Адвокатско дружество „Джингов, Гугински, Кючуков и Величков“. В тази кантора работиха, преди да влязат в политиката, бившият шеф на парламента Никола Минчев и Лена Бориславова.
Джингов също така ръководеше практически групи по сливания и придобивания, общо корпоративно право и банково и финансово право. В своята 30-годишна кариера той е консултирал клиенти като ЕБВР, МФК, Entergy, AES, Българо-американски предприемачески фонд, CARESBAC, Nitro Nobel A.B., Conoco, OMV, Expandia Finance, Hilton International и много други.
Завършил е Юридическия факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски“ през 1991 г., както и Академията по американско и международно право в Далас (Academy of American and International Law) през 1993 г. Световни и европейски правни издания като Chambers Global и Chambers Europe са го определяли като вдъхновяващ мениджър, един от най-добрите адвокати в България, уважавана фигура на пазара и практичен, разумен и професионалист.