България е втора в света по консумация на хляб, а Турция е на първо място, съобщава турският новинарски сайт „Йенигюн“, позовавайки се на статистически данни. Според изданието в южната ни съседка средно един турски гражданин изяжда близо 200 кг хляб годишно, а у нас консумацията е 131,1 кг на човек годишно.
Украйна е трета с 88 кг.
Четвъртото място държи Гърция – със 70 кг хляб на глава от населението на година, Германия е пета – с 57 кг, а Русия е на шесто място – с 54 кг годишно на човек.
Швейцарците изяждат по 48 кг хляб на година всеки, в Саудитска Арабия количеството е 39 кг, в Япония – 28,3 кг, а в Южна Африка – 25,8 кг, показват цитираните статистически данни.
По традиция хлябът е неизменна част от трапезата на повечето български семейства.
„Хлябът е вплетен много дълбоко в българския бит и култура. Обредните хлябове и погачи присъстват в живота на българина от раждането до кончината му. Обичам хляба, обичам да работя с тестото. Хлябът през годините се променя. Като цяло хората предпочитат все още белия хляб. Има обаче здравословни тенденции и се търсят и други видове хляб като протеинов, пълнозърнест и т.н.“, коментира Стефка Александрова – собственик на верига пекарни във Варна.
Относно поскъпването на хляба Стефка Александрова посочи, че по-високата цена е свързана с по-високата изкупна цена на житото, на брашното и на други продукти, както и с повишението на заплатите.
